西蓝花炒双脆

作者： 郡主爱生活

西蓝花有助于修复溃疡伤口。干贝富含多种矿物质，搭配蛋白质含量丰富的西兰花食用，能够改善造血机能，美化肌肤，增强视力

用料

• 西蓝花 100克
• 鲜扇贝 70克
• 猪腰 1个
• 姜片 少许
• 蛋清 1/4个
• 清水 1勺
• 胡麻油 2勺
• 米酒 少许
• 盐 少许

西蓝花炒双脆的做法步骤

步骤 1

西蓝花切成小朵。干贝切成两半备用。扇贝擦干水分，用少许盐，米酒，淀粉，蛋清腌10分钟入味。

步骤 2

猪腰切小块，挑除内部筋膜，切成十字花纹厚片，先用冷水浸泡冲洗，再用沸水烫一遍，取出沥干水分备用。

步骤 3

锅放麻油，爆香姜片，随即加入扇贝、猪腰拌炒，倒入清水加盖焖煮2分钟。最后放入西蓝花，加点盐，加盖焖两分钟即可。

西蓝花炒双脆的小贴士

1人份

菜谱创建时间：2016-07-04 20:41:51