抹茶曲奇饼干

作者： Linmm

超级美丽的抹茶色，夏天看一眼都觉得清凉~此为三能28cm×28cm一盘的量，成品饼干200g左右

用料

• 低筋面粉（王后） 115g
• 黄油（总统） 95g
• 鸡蛋（全蛋液） 半个
• 抹茶粉（森半） 5g
• 盐 一撮
• 香草精 两滴（可不加）
• 糖粉 45g

抹茶曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉打发至羽化且明显膨胀

步骤 2

蛋液（室温）分两次加入黄油打发，每次都需融合后再加

步骤 3

盐，低筋粉，抹茶粉混合过筛翻拌至无干粉

步骤 4

拌好的面团装入硅胶裱花袋，烤箱预热170度

步骤 5

在铺有油纸的烤盘上挤出喜欢的花型，送去烤箱，烤15分钟后，换150度烤15分钟(保持抹茶的颜色，避免烤过头黄掉)

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步骤 6

步骤 6

烤好后在烤箱中闷五分钟，再拿出放到散热网上晾凉后密封保存

抹茶曲奇饼干的小贴士

时间和温度要根据自家烤箱来定，注意观察

菜谱创建时间：2016-07-04 15:28:23