醋泡黑豆

作者： 隐士居

中国普遍存在钙摄入不足，对牛奶不耐受的，可以多吃黑豆、黄豆等钙丰富的豆类。 醋泡黑豆虽不是可口小菜，却是一道养生食品，泡好每天一勺，省去每天煮豆子的功夫，非常方便。 做法很简单哦 大家可以动手试试 一般超市很难买到黑豆 建议网上买的 买的时候注意不要买到染色的黑豆了 我在淘宝 隐士居 买的有机大黑豆，效果挺好。  醋一定要选用纯粮酿造的醋

用料

• 醋 30ml
• 黑豆 100g
• 蜂蜜 依个人口味添加

醋泡黑豆的做法步骤

步骤 1

把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。

步骤 2

五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

步骤 3

放入容器中，在通风处晾凉  。

步骤 4

把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)

步骤 5

待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。

菜谱创建时间：2016-07-04 14:34:33