超详细包子

作者： 林林-23

我是菜鸟都可以成功你也可以滴

用料

• 普通面粉 500g
• 酵母 3克
• 温水 大半碗（普通吃饭碗）
• 糖 一勺（普通吃饭勺）

超详细包子的做法步骤

步骤 1

一斤普通面粉

步骤 2

3克酵母

步骤 3

3克酵母放入大半碗温水里搅拌后静止三分钟，放入一勺糖溶化

步骤 4

用筷子边倒酵母水边搅拌至面粉成蕠状

步骤 5

开始揉面十分钟以内

步骤 6

揉至表面有点光滑

步骤 7

用保鲜膜包住放阳台发酵至1.5或2倍大

步骤 8

用手戳个洞不回缩

步骤 9

撕开呈蜂窝状就代表发酵好了

步骤 10

加点面粉第二次揉面至光滑，几分钟就可以

步骤 11

分18份小面团再揉光滑

步骤 12

撖面，不要撖太薄也不要太厚

步骤 13

准备好自己中意的陷料包

步骤 14

垫上吸油纸或玉米皮或不垫也可以

步骤 15

包好放锅里盖好盖二次发酵15分钟

步骤 16

大火烧开冒烟后看时间蒸18分钟，全程大火

步骤 17

蒸好关火待3分钟后打开盖开吃

步骤 18

於放凉后装袋放冰箱冷冻

菜谱创建时间：2016-07-04 10:26:33