用APP打开

红豆沙面包

1.0万人浏览 349人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 小叶子_uqtz
这款面包口感好,软嫩,有嚼劲,味道没的说,建议大家试试。我的父母很喜欢

用料

红豆沙面包的做法步骤

步骤 1

1、 将材料的前7项放入面包机内筒,选择和面程序,搅拌至面团表面光滑,到一块检查,可拉出比较厚的膜。(我的面包机一般一个和面程序15分钟即可)

步骤 2

加入黄油继续和面,搅拌至面团表面光滑细致,可拉出薄且不易破的膜。(我的面包机一般一个和面程序15分钟即可)

步骤 3

将面团放在面包桶中发酵,启动发酵程序,一般1个小时左右,用手指蘸面粉在面团上戳个洞,面团不回缩。

步骤 4

将面团放在案板上,用手轻压,排出大气泡。滚圆后放在案板上松弛15分钟。

步骤 5

将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面,压薄长底边,放上红豆沙,自上而下卷起来。

展开全部
步骤 6
步骤 6

用面包刀在面团的中间切开,一头切开,一头不切断。

步骤 7

如图所示卷起。

步骤 8

将面团两头相接,放入面包机内筒中,继续发酵,发酵至手指轻按面团不会回弹且略有张力的程度时,按停止键。

步骤 9

烘烤结束后取出,放在烤网上,可立即涮上一层融化的黄油,颜色会很漂亮。

步骤 10

再来一张。

红豆沙面包的小贴士

水量可根据自家的面粉进行调整,鸡蛋如果嫌称量麻烦可以直接放入一个小一些的,造当减少用水量即可。

菜谱创建时间:2016-07-03 20:32:17
打开App收藏