凉糕

作者： 皓哥小厨

用料

• 糯米粉 100g
• 玉米淀粉 30g
• 玉米油 40g
• 水 150g
• 豆沙馅 适量

凉糕的做法步骤

步骤 1

我的糯米粉是姑姑自己种的，水磨后直接拿给我，为了方便保存，切小块晒干了，所以是块状的

步骤 2

所有材料混合，水一点点加，我没一次性加进去

步骤 3

混合完成后过筛，筛出没有融合的，也可以让面糊更细腻

步骤 4

把面糊放微波炉中火、中火、中火一分钟拿出来搅动面糊，再放入微波炉中火一分钟，拿出来搅拌，重复5次，这是第3次的面糊

步骤 5

第四次

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步骤 6

步骤 6

第5次，面糊熟了

步骤 7

取出装入保鲜袋

步骤 8

用擀面杖擀成方形面皮，凉凉，我放冰箱冷藏了20分钟

步骤 9

剪开保鲜袋

步骤 10

把豆沙馅放在面皮的一侧

步骤 11

借助保鲜袋卷成卷

步骤 12

切段食用，我这个水磨粉太粘了，建议用市场卖的水磨粉

步骤 13

原味

步骤 14

又放了一些其它的口味

步骤 15

撒了可可粉、抹茶粉、芝麻，肉松、黄豆面

步骤 16

豆沙没放多少，不是很甜，刚刚好

步骤 17

豆面制作：黄豆洗净

步骤 18

平底锅不放油，小火炒熟至轻微开裂，放凉

步骤 19

放入料理机打碎

步骤 20

打成粉末

步骤 21

黄豆面有点粗糙

步骤 22

过筛，好香

菜谱创建时间：2016-07-03 19:19:26