将肋排洗净切段，在清水里泡一小时，去除血水。控干水后，在肋排上撒适量盐抓匀，倒入一袋大喜大原味烤肉酱，撒上蒜末，双手抓捏五分钟左右，使肋排与调料充分均匀地接触。用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏室腌制24小时。
将腌好的排骨放入锡纸内包好，放在烤盘上放入烤箱。烤箱不用预热，将上下火调到200度，烤30分钟。如果烤箱带风机功能，调到风机档。
将排骨取出，打开锡纸。
将半熟的排骨依次摆在烤架上。
在小碗内倒入适量蜂蜜，加入适量凉开水，搅匀后刷在肋排的正面。将烤架放入烤箱，上下火220度，烤20分钟。烤10分钟左右时将肋排翻面，刷一层蜂蜜。
香甜可口，外焦里嫩的蜜汁蒜香烤排骨出炉啦！！！
1.喜欢吃别的口味的可以换其他口味的酱，如叉烧酱、甜辣酱、黑胡椒酱、新奥尔良酱等。我用的大喜大原味烤肉酱是鲜甜口的，很适合小朋友吃，因为酱里有甜味，所以只刷了一层蜂蜜。而且我用的这个酱口味较淡，所以我又加了些盐。这个大家可以根据自己的口味进行调整。 2.可以根据自家烤箱的脾气调节时间和温度。 3.锡纸包住排骨烤会出很多汤汁，可以留着炒菜、做汤、煮粥。那可是排骨原汁哦！