准备好所有材料，盐渍樱花另外用适量温水浸泡至花叶散开，并换3次水，使盐味减淡。
白凉粉入温水中，搅拌均匀。
细砂糖加入白凉粉液中，搅拌均匀。
白凉粉液加热至沸腾后，继续煮1-2分钟。
煮好后的白凉粉液静置3分钟，使温度降低，气泡减少。
在堡尔美克模具内放入薄荷叶、樱花、玫瑰花瓣。
慢慢倒入凉粉液至9成。
用牙签调整好薄荷叶、樱花、玫瑰花瓣的位置，在室温下静置到室温，放入冰霜冷藏30分钟，液体凝固后，就可以倒扣在碟子上，用手轻拍模具底部，将凉粉倒出。
在凉粉中央填入各式的水果，倒入冰牛奶或酸奶，为你的夏日增添一份健康无负担的美味甜品。
脱模的时候，拍拍拍，就能顺利出来。 只要按照分量制作，形状凝固的很好，只要冷却，就不会脱模失败！