洋葱切块，蒜苗切断，豇豆切断。洗净。
炒锅放油，倒入洗净的虾翻炒至虾变色后盛出备用。
锅中倒入多一点的油，放入3个干辣椒煸炒一下，然后放入洋葱，蒜苗，豇豆翻炒。翻炒一会儿后加入1小匙的盐，继续翻炒。
翻炒至豇豆有点扁掉之后，放入虾继续翻炒，翻炒至豇豆和蒜苗全熟，加入胡椒粉炒匀即可出锅。
满满一大盆。