芙妹版薄底披萨

作者： 芙妹儿

用料

• 饼皮
• 面粉 375g
• 温水 225g
• 油 15g
• 酵母 5g
• 糖 5g
• 盐 5g
• 披萨酱
• 四个中等大小番茄 约450g
• 洋葱 半个
• 蒜 一到两瓣
• 盐 半小勺
• 黑胡椒粉 半小勺
• 糖 半小勺
• 披萨草 适量

芙妹版薄底披萨的做法步骤

步骤 1

后盐法 把所有饼皮原料放入和面机 20分钟 活成光滑面团

步骤 2

热锅放黄油 炒洋葱碎 蒜末 番茄泥 （事先热水烫熟去皮 放搅拌机搅碎）放原料 大火收汁

步骤 3

面醒1小时 发酵两倍大后 分成四份 滚圆 静止20分钟后用手抓成披萨皮 越薄越好 依次放披萨酱 马苏里拉 其他 马苏里拉 入烤箱240℃ 8分钟

步骤 4

大功告成

菜谱创建时间：2016-07-03 15:53:15