除盐和黄油的所有材料放进面包机桶，揉20分钟，加入盐和黄油，揉至能拉出比较结实的薄膜。
室温发酵二倍大，排气，分割成8份，滚圆，静置10分钟。
将面团拍扁，左右对折，搓成水滴形，轻轻擀长，顺势卷起，尖头压薄，卷到底部。
整形完毕放温暖湿润处进行二发，温度不超过38度。二发完成后表面涂抹蛋液，175度烤18—20分钟。上色满意及时加盖锡纸。