懒人版牛肉干

作者： 安心做个美厨娘

我姐妹是个特实诚的银！29块一斤的牛肉，她给我买了100块钱的！她想的是费一回事，别不够吃！她就没想想，我哪有那么大的锅呀！分两锅煮吧！不过她也真是个妙人，买肉市直接就让人把肉切成条了，省不少事儿！👍

用料

• 牛腱子肉 1700
• 葱 若干
• 姜 若干
• 香叶 若干
• 八角 3个
• 花椒 若干
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 蚝油 若干
• 辣椒油 若干
• 白酒 若干
• 花椒粉 若干
• 五香粉 若干
• 咖喱粉 若干
• 糖 一大勺
• 白果 3个

懒人版牛肉干的做法步骤

步骤 1

洗完牛肉，用臭氧打15分钟！看到了吧！打出来的沫子根本就不溶解！

步骤 2

臭氧打好后，用水泡牛肉，我泡了两小时，中途换了两次水，泡到没有血水！

步骤 3

把所有调料，除了糖以外的粉料不加，其他和肉一律进锅！加水没肉！

步骤 4

电饭煲“肉类”模式！叮咚！它煮它的，我准备下一锅的材料！我得煮这样的量双份！

步骤 5

牛肉煮好，一边凉着，开始准备汤汁！生抽、老抽、蚝油、白糖还有那些粉料用温水调好泡牛肉！我用保鲜膜封好放冰柜里泡了一宿！

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步骤 6

步骤 6

第二天！当当当当！泡好了！

步骤 7

我的烤箱大，一大烤盘！控完汤水了，垫锡纸码烤盘上！上下火中层180度15分钟！

步骤 8

叮叮！翻个身上烤架，上下火180度20分钟！

步骤 9

叮叮！出了烤箱，上烘干锅，肉类模式烘着吧！没有烘干锅的晾着就行！

步骤 10

它烘它的，我去写菜谱了！ O(∩_∩)O

步骤 11

烘干机2小时！巴巴干！

步骤 12

牛~肉~干=送礼佳品哟 自己制作更加浓情满满哦 ✿✿ヽ(ﾟ▽ﾟ)ノ✿完结撒花！

懒人版牛肉干的小贴士

将近1750g牛肉，出牛肉干612g（不算本厨娘尝的2条）！我的牛肉干好像比外面卖的干一些！

菜谱创建时间：2016-07-03 13:43:26