准备好做寿司的材料，切寿司的刀和卷寿司帘子也要准备好。
将黄瓜切成和寿司海苔长度一样的黄瓜条，火腿切成丁，也可以切成条，备用。
将焖好的米饭晾至温热，依个人口味放入寿司醋，大概比例为10:1，搅拌均匀。
将寿司海苔平铺在竹帘上，放上米，肉松，火腿，调味萝卜，黄瓜等，依个人口味适当挤一些沙拉酱和番茄酱。
用竹帘卷起，固定。
用刀将寿司切成一小块小块的，注意刀要快。
摆好，挤上沙拉酱和番茄酱，依个人口味可以放适当的芥末酱，图为火腿寿司。
这是加了肉松的寿司。