主要有机食材:糙米、薏米、莲子,前一夜先泡好水里,释放植酸。(水一定要倒掉,详见去植酸文章)
豆浆机选五谷粥模式(用破壁机打口感会更细腻,营养也更容易被吸收消化),完成后冷却到40度以下可以拌上有机奇亚籽或亚麻籽粉(亚麻籽粉要现磨,营养非常容易氧化且怕高温)。
薏米干锅可以炒焦黄,不会那么寒凉。
加了枣子的更好喝