麻辣虾蟹锅

作者： 唐八错

用料

• 虾 想吃多少放多少
• 肉蟹 2只，没有不放也可以
• 青椒 2-4个
• 口蘑 8-10个
• 郫县豆瓣酱 3大勺
• 生抽 适量
• 姜葱蒜 切段，切片
• 食用油 稍多一些，需要煎虾

麻辣虾蟹锅的做法步骤

步骤 1

蟹清洗后之后切块，沥干，虾也是

步骤 2

开中火热锅，把油倒进去，油量至少覆盖锅面

步骤 3

把虾倒进去，稍微煎出虾油，舀出来待用，再把螃蟹倒进去煎，变红就可以出锅

步骤 4

这时锅里面还有很多红红的虾油，把姜葱蒜倒进去爆香，翻炒几下就可以倒入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 5

倒入青椒炒软，再加入口蘑炒软

步骤 6

把虾和蟹倒入锅内，加入少量生抽，豆瓣酱里面有咸味，所以先尝尝味道是否合适，不够就加生抽，最后翻炒均匀

步骤 7

加入少量热水，盖盖子焖一下入味

步骤 8

出锅前洒一下现磨黑胡椒，香喷喷的麻辣虾蟹锅就可以享用啦

麻辣虾蟹锅的小贴士

用量都可以根据自己喜欢的味道来调整

菜谱创建时间：2016-07-02 14:13:00