色拉包（初级西式面点师课程）

作者： 贝贝--七子

用料

• 蛋 1个
• 砂糖 50g
• 水 90g
• 高粉 250g
• 酵母 5g
• 改良剂 2g
• 盐 2g
• 黄油 25g
• 玉米、青豆、色拉 适量
• 蛋液

色拉包（初级西式面点师课程）的做法步骤

步骤 1

高粉、砂糖、盐、酵母、改良剂所有的干性材料都倒入搅拌缸，加入鸡蛋、水。

步骤 2

低速搅匀面团到稍光滑加入黄油快速打成光滑可拉出手膜。

步骤 3

分成6个小团搓圆，松弛5分钟。

步骤 4

整形后成梭子型，交错放入烤盘，入发酵箱发酵40-50分钟。发至1.5-2倍大，表面刷蛋液后、送入烤箱。

步骤 5

烤大概17分钟左右，外形饱满、色泽金黄，拿出烤箱冷却后中间切开放入蔬菜色拉

菜谱创建时间：2016-07-01 13:21:02