快手迷你覆盆子蛋挞

作者： 小小信儿

塔皮是用现成的千层酥皮做的，由于没买到膜，就用锡纸捏。 覆盆子也是冰冻的那种 （哈哈 我是有多懒）！ 我用的是4.5cm上面 3.5cm下面 的烤具模型，锡纸是照这个捏的 可以做24个 迷你蛋挞。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60
• 淡奶油 150ml
• 糖 30克（根据喜好可适量增减，本人不爱吃甜）
• 覆盆子 适量（做几个，就用几颗）

快手迷你覆盆子蛋挞的做法步骤

步骤 1

首先将牛奶和淡奶油倒入小锅内放入糖 开小火 搅匀 感觉糖融化即可关火，旁边放凉

步骤 2

鸡蛋2个打入碗内，均匀打散，然后过筛2-3次就可以了 。放一旁等待

步骤 3

接下来就是捏塔膜了 ，有现成膜具的请忽略此步骤！ 塔皮是现成的，我用的是酥皮超市都有卖.每一个都要很小心的放入塔膜内，小心不要弄破。

步骤 4

此时将牛奶和奶油混合液和过筛好的蛋液 倒入有嘴的高杯中稍微搅拌均匀，倒入捏好的膜具中 ，切记8分满，不可太满！ 接下来放入覆盆子 每个我就放了一颗，覆盆子很酸，一颗够了

步骤 5

放入烤箱200度 ，18分钟，具体时间可以自己掌握，看到表皮金黄即可！

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步骤 6

步骤 6

完成，拿出烤箱后不要立即吃，酥皮会粘在锡纸上，稍放一会儿，就很容易脱膜了！

菜谱创建时间：2016-06-30 18:50:29