将鸡肉剁成小块（更加入味），萝卜切成厚片或丁状，辣椒切成段、生姜切丝、蒜瓣切两半，红干椒切段，准备
将切好的鸡肉、姜丝和红干椒放在一起，加生抽腌制一分钟左右
开火热油，放入准备好的鸡肉，爆炒加适量盐，待鸡肉八分熟后起锅备用
用炒好鸡肉的干锅不加油炒辣椒，放入蒜瓣，炒至辣椒起泡，加油爆炒，再放入萝卜，加盐，萝卜差不多熟后，放入炒好的鸡肉，爆炒，再加入少许水，收支后起锅，这道家常辣子鸡就完美了！