葱姜蒜切末 ，洋葱切碎 ，小米椒切碎。
羊肉加入盐 葱姜末 一点点洋葱末 一点点花椒 酱油 植物油 拌匀腌制二十分钟。
平底锅抹少许油 放入羊排煎至两面微黄 ，加入花椒爆香 然后再放姜蒜末 小米椒 爆出一点香味后 倒白酒或者红酒喷一下 放入洋葱 翻炒到红酒或者好久汁快收干 撒孜然粉 葱花 就可以装盘了装盘后放上切开的青柠。