先将鸡翅洗净沥干水分,划刀。
然后放入盐,生抽,老抽,料酒腌制10到15分钟,入味。
放少许油,倒入鸡翅煎到两面金黄,加入生姜、蒜末、剁辣椒翻炒,然后加水没过鸡翅,盖上锅盖煮到收汁。
最后起锅装盘撒上葱花!