鸡蓉玉米羹

作者： Cookingde朵

自此长裙当垆笑，为君洗手作羹汤。 能做一手好菜，不如先煲一锅好汤，要不先做一碗好羹…… 羹的做法方便简单又美味，绝对可以成为家常餐桌上的一道小清新的风景！

用料

• 鸡胸肉切丁 300g
• 玉米 两根
• 瑶柱 2粒
• 虾米，虾皮 一大把
• 生粉 2大勺

鸡蓉玉米羹的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

先刨下玉米粒，玉米心不浪费用来煲水

步骤 3

玉米粒一半打浆，一半备用。

步骤 4

玉米根切段加上瑶柱一起煮水

步骤 5

鸡胸肉切丁后加油、盐、糖、生粉捞味备用

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步骤 6

步骤 6

玉米根煮半小时左右捞起，倒入玉米粒，虾米虾皮一起煮

步骤 7

开大火，加入鸡胸肉丁和所有材料一齐煮，汤煮开后调成小火，再煮15分钟

步骤 8

最后，开大火把开好的湿生粉慢慢倒进汤内勾欠，记得边煮边搅拌，煮到浓绸适合就关火

步骤 9

最后，开到最小火倒入打散的鸡蛋，也是边倒边搅拌

步骤 10

加上葱花，撒上一点盐。可以咕噜咕噜开吃喽。

步骤 11

加了大好豉更鲜香

步骤 12

玉米清甜，汤羹浓稠。

鸡蓉玉米羹的小贴士

肉丁在最后十分钟才倒入，在大火烧开后关小火焖熟鸡丁。这样肉丁不会煮老，口感更嫩滑。

菜谱创建时间：2016-06-29 07:53:11