Salmon Chan Chan Yaki (Grilled Salmon with Vegetables Recipe) 鮭のちゃんちゃん焼き 香煎三文鱼配时蔬

作者： 叫我丸子好吗好的

原方和图片均来自cooking with dog

用料

• 三文鱼腩 2条
• 盐 一小撮
• 日本米酒 2tsp
• #蔬菜
• 洋葱 100克
• 白菜叶 200克
• 香菇 2朵
• 蟹味菇 50克
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 大葱 半根
• 冷冻甜玉米 5tbsp
• 黄油 2tsp
• #酱汁
• 味噌 2tbsp
• 米酒 2tbsp
• 酱油 1tsp
• 糖 2tsp
• 姜泥 1tsp

Salmon Chan Chan Yaki (Grilled Salmon with Vegetables Recipe) 鮭のちゃんちゃん焼き 香煎三文鱼配时蔬的做法步骤

步骤 1

用刀背刮干净三文鱼皮上的鱼鳞

步骤 2

翻到背面，检查有没有鱼刺，如果有用镊子夹出

步骤 3

吸干三文鱼表面的水分，放到盘子里，两面都撒上少许盐

步骤 4

倒入日本米酒，腌制15分钟

步骤 5

锅热后放油，再次吸干三文鱼表面水分，然后下锅煎，煎至两面金黄后盛出

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步骤 6

步骤 6

大白菜洗净后，将叶子和根部分离。白菜叶切片，白菜根切丝

步骤 7

白洋葱切条

步骤 8

香菇去根切片，蟹味菇洗净后去根，掰开

步骤 9

土豆切片，青椒去蒂去籽切块

步骤 10

大葱斜切成段

步骤 11

下面来调酱汁 味噌酱、日本米酒、糖、酱油和姜末混匀。

步骤 12

锅里放油，放入土豆片，再倒入水，盖上盖，转大火烧5分钟

步骤 13

土豆片翻面，放入洋葱、白菜、香菇、蟹味菇、葱段、青椒、甜玉米粒

步骤 14

放上煎好的三文鱼，再放上两块黄油

步骤 15

均匀的撒上酱汁，盖盖子大火加热5分钟左右。期间要注意调整火以免烧糊。

步骤 16

轻轻地翻炒一下，把酱汁拌匀，这时可以调小火了。

步骤 17

蔬菜熟透了就可以出锅了

步骤 18

先把蔬菜盛出，再将三文鱼用铲子铲成小块码在上面

菜谱创建时间：2016-06-28 20:11:55