夏日去寒--生姜红枣酵素

作者： 卿卿春秋

夏日吃姜，大家都知道，醋泡姜也是很美味的吃法。 不过自从爱上酵素后，看见什么都爱做酵素。生姜做酵素当然也非常好啦。生姜红枣鲜酿，生姜红枣陈酿，一起做起来。

用料

• 鲜姜 100
• 红枣 100
• 老冰糖 250
• 菌粉 1.5
• 饮用水 1500

夏日去寒--生姜红枣酵素的做法步骤

步骤 1

菌粉融入温水激活，老冰糖称重放入桶中，加入饮用水，预融。

步骤 2

称红枣，每颗剥开。

步骤 3

鲜姜洗净切片。鲜酿用嫩姜，口感好，陈酿用老姜，效果好

步骤 4

姜，菌粉液，红枣都放入已融老冰糖的酵素桶中，再放入酵素机，选择鲜酿或陈酿程序 每日搅拌2-3次。泡沫较细腻。 鲜酿80小时尝口感，起桶，装瓶

菜谱创建时间：2016-06-28 19:59:18