新疆炒米粉独家特色酱(钟爱特辣的新疆姑娘都懂的!)
3.4万人浏览 1156人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
能在这里看到喜爱的炒米粉已经很不错了,但是新疆炒米粉太独特了,普通的豆瓣酱炒不出那个味道!尤其是我这种超爱特辣的姑娘!专门的炒米粉酱料又贵又不方便,所以干脆自己来动手!我本身也比较懒所以就用新疆现成的辣椒酱帮忙,别小瞧,这是新疆特色辣椒酱香辣香辣的,其他地方没有这个味儿!蒜蓉辣椒酱,在制作的时候我专门选用了四川的小米椒(够辣够漂亮!)爱吃新疆炒米粉的姑娘们有口福了!
新疆炒米粉独家特色酱(钟爱特辣的新疆姑娘都懂的!)的做法步骤
步骤 1
1:热锅凉油,小火煸炒花生(不要炒糊),捞出,摊放,凉了去皮捣碎。
步骤 2
2: 小火煸炒花椒,出香后滤出花椒(我比较奢侈,滤出的花椒全扔了~)。
步骤 3
3: 先将两瓶西尔丹(一个牌子的我就简称了~)下锅小火炒匀。
步骤 4
4: 加入自制的蒜蓉辣椒酱一起翻炒(切记,一定是小火否则酱就会糊锅,味道也会大打折扣~)
步骤 5
5: 最后加入花生粒,一起小火翻炒,就可以出锅了!
菜谱创建时间:2016-06-28 18:08:41