将油皮的各种材料放在一起揉好，醒发半小时。
将油酥的材料放在一起揉好，有沙沙的感觉就行。
将馅料的各种材料放在一起，拌匀。
将油皮称14g一个，油酥8g一个，各28个，放好。
取一份油皮擀圆，包住油酥，像包包子一样，收口朝下，擀成长条状，向上卷起。
从中间处按下，两边折向中间，擀成圆形，像包包子一样包入9g馅料，收口朝下，摆入烤盘。
刷上蛋黄液，撒白芝麻，入烤箱。
200度，20分钟。
酥脆可口的牛舌酥出炉了。