400克南瓜洗净，切片，去子后，再切成小方块。
将2厘米新鲜的姜去皮，加入100毫升牛奶后把姜磨碎。
在平底锅中放入南瓜小块和牛奶姜末，煮开后，用文火煮15分钟，然后放置冷却。
同时将1勺南瓜子仁，放在不加油的热锅中烘烤并研碎。
在南瓜和牛奶姜末的混合物中加入研碎的南瓜子仁、少量肉桂、1勺蜂蜜，混合搅拌。最后拌入150毫升橙汁。
将混合物填满冰模，插入冰棒棍，至少冷冻5个小时。