烧开水加点盐将豆腐焯水2分钟，即可!盛盘待用。 毛豆米胡萝卜煮熟。 虾加水煮2分钟即可,剥壳后的虾仁待用!
准备好调料全部1/3的的比例（料酒生抽蚝油）
蒜瓣切切！起锅倒入油，将蒜瓣入锅内，有蒜瓣香味即可再倒入调料入锅。
再将毛豆米胡萝卜虾仁倒入锅内翻炒略煮片刻
再倒入豆腐，加入适量盐，轻轻地翻炒
加入淀粉水勾芡即可盛盘
可以开吃了。