准备食材,香菇切丁,洋葱切丝,五花肉切小块!
锅内少倒油,煸炒洋葱,炒至洋葱软软,蔫蔫的!盛出备用!
煸炒肉,炒完洋葱锅底有油就不用倒油了,把肉里的油煸炒出了,就是为了吃起来不会觉得很腻!
肉煸好了,倒出多余的油,倒入香菇,洋葱一起翻炒!倒入酱油,蚝油!
加入开水,如果有骨汤就更棒了!一定要加热水,凉水会激到肉,那就就柴了不包吃哦!
加入适量的冰糖,只为提鲜,别放太多!再加入事先煮好的鸡蛋!卤蛋就是这么产生的!熬煮十分钟左右,大火收汁!
装盘!