宫保鸡丁

作者： 小轩妈咪

自创宫保鸡丁！味道没有川味的麻辣，比较适合清淡口味的人

用料

• 鸡胸肉 一块
• 黄瓜 半条
• 青椒 三个
• 油 适量
• 辣油 一勺
• 盐 适量
• 料酒 一小勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 干辣椒 适量
• 蒜瓣 5个
• 花生米 可有可无
• 生粉 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

首先处理鸡肉，先将肉切成丁，大小自己定吧，不要切的太大。然后用盐、淀粉、料酒、生抽腌制，最后倒一点点油搅拌均匀备用。蒜对切两半就好。

步骤 2

这里要先准备一小勺淀粉加水稀释备用，热锅下油放入蒜瓣炸一下，再下干辣椒爆香，随后下鸡丁翻炒加一点老抽，炒到鸡肉微黄，放入黄瓜青椒翻炒。

步骤 3

最后下准备好的淀粉水翻炒均匀，加入花生米，辣油就可装盘了

菜谱创建时间：2016-06-27 08:48:05