抹茶薄荷口味豆腐慕斯

作者： 蝶-之语

炎热的夏天，离不开冰凉的甜品。今天，我用豆腐代替奶油做慕斯，低脂更健康！添加薄荷糖浆，冰过之后，口口感受薄荷的清凉～

用料

• 内酯豆腐 170g
• 酸奶 200g
• 砂糖 30g
• 薄荷糖浆 15ml
• 吉利丁粉 7g
• 全麦饼干 85g
• 黄油 35g
• 抹茶粉 10g

抹茶薄荷口味豆腐慕斯的做法步骤

步骤 1

饼干研碎，加融化黄油，拌匀，放模具里压实，放入冰箱。

步骤 2

豆腐搅碎，加砂糖搅拌均匀。

步骤 3

加入酸奶，薄荷糖浆，继续搅拌均匀。

步骤 4

吉利丁粉加两大勺热水溶解，冷却后加入慕斯糊中，搅拌均匀，再倒入1中冷藏。（抹茶层：方法同上，慕斯糊原料1/2，先把抹茶粉加入豆腐酸奶糊搅拌均匀再加入吉利丁粉搅拌，之后倒入凝固的薄荷慕斯层上，放人冰箱冷藏）

步骤 5

冷藏4小时，脱模，完成。

菜谱创建时间：2016-06-27 02:33:47