饼干研碎，加融化黄油，拌匀，放模具里压实，放入冰箱。
豆腐搅碎，加砂糖搅拌均匀。
加入酸奶，薄荷糖浆，继续搅拌均匀。
吉利丁粉加两大勺热水溶解，冷却后加入慕斯糊中，搅拌均匀，再倒入1中冷藏。（抹茶层：方法同上，慕斯糊原料1/2，先把抹茶粉加入豆腐酸奶糊搅拌均匀再加入吉利丁粉搅拌，之后倒入凝固的薄荷慕斯层上，放人冰箱冷藏）
冷藏4小时，脱模，完成。