虾子洗净沥干水分 辣椒洗净切碎 葱斜切丝,姜切丝,蒜切片备用
热锅倒入比平时炒菜多一点的食用油
倒入沥干水的虾子,翻炒
炒至均匀变色,锅底收干
炒匀后拨至炒锅的一侧,在空处倒少许油 下入葱姜蒜煸香
倒入切好的辣椒
翻炒均匀
加适量盐,少许糖调味
翻炒均匀后出锅
装盘,卷煎饼太配!