紫薯厚单便当

作者： EatAWANG

紫薯、都叫香菇炒香干、厚蛋烧、凉拌芦笋攻击450大卡

用料

• 紫薯 220g
• 香干 2片
• 香菇 3朵
• 鸡蛋 2个
• 芦笋 50g
• 四季豆 60g
• 橄榄油 5g
• 姜蒜盐 ~

紫薯厚单便当的做法步骤

步骤 1

食材~~

步骤 2

紫薯洗净切块，放入蒸锅20分钟左右，用筷子戳一戳感受下。

步骤 3

1、四季豆两角切断，香菇、豆腐干切条；姜蒜切末；现将四季豆用加点油的沸水焯一两分钟，捞出。 2、锅热加入少许油，放入姜蒜炒香，倒入豆角、香菇、豆腐翻炒均匀、加点水炒炒加盖們一会。最后加盐酱油调味出锅。

步骤 4

1、鸡蛋磕入碗，加点盐、少许凉水（牛奶）、搅拌均匀。 2、平底锅或玉子烧锅用小火加热，抹上一层薄油，倒入1/2的蛋液铺满锅底，小火略煎凝固，从一顿将蛋卷起至另一端。 3、再倒入剩余的蛋液，重复2，将原本卷好的蛋卷再卷一层。分多次倒入，成品更好看。 4、卷好的蛋卷，各面稍微再煎一下，即可出锅。

菜谱创建时间：2016-06-26 17:06:43