鸡肉去皮，加上盐、黑胡椒、肉桂粉、黄姜粉、蒜头、植物油腌制
西红柿、洋葱切块，橙子皮和香菜绑在一起
下油炒熟鸡肉后拿出，留底油炒香洋葱、西红柿，再倒入鸡肉。加一小碗水放入橙子皮香菜捆，盖盖炖煮。
水烧开倒入等量古斯古斯米，搅拌至再次滚开，盖上盖子闷4分钟，加上香菜碎和植物油搅拌。
倒出鸡肉，剩下的汤汁勾芡浇在古斯古斯米上，点缀上香菜就可以开饭啦。