Matcha Mushipan抹茶红豆蒸蛋糕

作者： 叫我丸子好吗好的

原方和图片均来自cooking with dog 用料为六个杯子蛋糕的量

用料

• 蛋糕粉 100克
• 抹茶粉 2tsp
• 小苏打 1tsp
• 盐 一小撮
• 糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（豆奶也行） 80毫升
• 蜜豆 60克

Matcha Mushipan抹茶红豆蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋的蛋清蛋黄分离。将牛奶、蛋黄倒入大盆中，搅匀。

步骤 2

加入糖，搅到糖彻底溶解

步骤 3

用电动打蛋器将蛋清打到硬性发泡

步骤 4

将抹茶粉、小苏打、一小撮盐加入蛋糕粉中，搅拌均匀，然后过筛。

步骤 5

把过筛的粉类倒入蛋黄牛奶液中，搅匀。

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步骤 6

步骤 6

打发好的蛋清分三次加入上一步的混合液中，用切拌的方式拌匀。

步骤 7

加入蜜豆，轻轻拌匀

步骤 8

蛋糕液倒入铺好油纸的模具里，顶上撒上少许蜜豆

步骤 9

蒸锅水开后关火，把蛋糕一个个码进去。开火，水开后调成中小火，蒸13分钟左右即可。判断蛋糕熟没熟，可以用竹签插进去，拿出来如果是干净的就是熟了。

步骤 10

开吃啦

Matcha Mushipan抹茶红豆蒸蛋糕的小贴士

蜜豆也可以换成巧克力碎，或者干果之类的。 吃不完的冷冻起来，想吃的时候微波炉加热一下就可以了

菜谱创建时间：2016-06-25 19:06:50