不放一滴油的腊肠炒年糕

作者： 禾小疯

学妹@Spencer要的是全奖ok 说她高中时，常和小伙伴在校门口一家杭州小笼包吃炒年糕。 高中生没什么钱，只能吃得起加一个鸡蛋的那种，老板有时候还会粗心的加蛋壳进来。。。 大二寒假回去，这家店因为拆迁搬走了，Spencer青春里的炒年糕也就这么没了。 听完这段故事，我只想说 。 。 。 炒个年糕很难吗？我炒给你吃啊！！

用料

• 广式腊肠 一根
• 水磨年糕 半袋
• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜 小半根
• 油菜 三颗
• 豆芽 一小把
• 白胡椒 适量
• 酱油 一勺
• 盐 少许

不放一滴油的腊肠炒年糕的做法步骤

步骤 1

腊肠切片、胡萝卜切丝，油菜从中间切开

步骤 2

用平底锅慢慢煎香腊肠，盛出，用煎出的油炒鸡蛋，盛出备用

步骤 3

锅中再次加入腊肠，继续炒出油，下胡萝卜、豆芽、青菜翻炒

步骤 4

蔬菜炒软后加入年糕，翻炒至年糕变软即可

步骤 5

关火，加入酱油、白胡椒和盐调味

不放一滴油的腊肠炒年糕的小贴士

腊肠煎出的油用来炒菜，根本不用额外放油！ Spencer说放点蒜苗爆香更好吃！记忆里青春的味道！

菜谱创建时间：2016-06-25 16:31:08