香酥发酵黄油曲奇

作者： JaneKan

用料

• 发酵黄油（用的是总统，发酵黄油是这款曲奇的关键） 130g
• 糖粉 45g
• 砂糖 25g
• 盐 1g
• 低筋面粉 160g
• 杏仁粉 40g
• 淡奶油 90g

香酥发酵黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油温室软化

步骤 2

低筋面粉和杏仁粉过筛备用

步骤 3

加入盐搅拌再分三次加入糖粉和砂糖，打发到体积变大颜色发白

步骤 4

分三次加入淡奶油

步骤 5

把过筛好的低筋面粉和杏仁粉加入4里，上下翻动，千万别过度搅拌

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热上下火220℃…把挤好的曲奇放进烤箱上火190℃下火180℃烤25分钟 直至表面金黄（每款烤箱都有自己的脾气，请按自己的烤箱适量的调节）

香酥发酵黄油曲奇的小贴士

发酵黄油是香的关键 杏仁粉是酥的关键

菜谱创建时间：2016-06-25 00:01:37