1）材料准备：🍅，胡萝卜，土豆去皮切块。西葫芦洗净切块，豌豆洗净煮熟。 2）平底锅烧适量植物油，下入胡萝卜，土豆，🍅翻炒一会儿。加入适量清水没过蔬菜。 3）加入2块素咖喱，慢慢搅拌待咖喱融化。 4）加入西葫芦块和煮好的豌豆。盖上锅盖小火煮至土豆胡萝卜熟透。 5）开锅盖，大火收汁，待汤汁比较浓稠时加适量盐搅匀一下即可。
1）在准备素咖喱之前。将大米中掺入适量黎麦用电饭煲焖一锅清香扑鼻的黎麦饭。 2）可以装盘开动啦。