手打彩色乌冬

作者： 菠萝油之家

方子参考于网络，就改动一下

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 10克
• 水(蔬菜水果汁) 140克
• 土豆淀粉 10克
• 手粉(土豆淀粉) 小许

手打彩色乌冬的做法步骤

步骤 1

水和手粉以外的材料拌均

步骤 2

放水拌一下

步骤 3

揉成面团

步骤 4

用擀面棍叠被子的方法，叠压十次以上，直到面皮光滑

步骤 5

擀开面皮约0.5CM的厚度

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步骤 6

步骤 6

抺手粉，折叠成三层

步骤 7

切开，约0.5CM宽

手打彩色乌冬的小贴士

因为孩子掉牙中，所以图片没有0.5CM厚，但有0.5CM宽，上次厚的他说太有嚼劲了咬不动。 面团含水量不大，所以是勉强成团的。 有压面机可以用压面机试试压。 其实正宗方法是用袋子装起脚踩叠压的，要不要试自己想。哈哈哈😄

菜谱创建时间：2016-06-24 19:50:33