大盘鸡

作者： 厨房小妮妞

鸡腿代替了整鸡,满盘满口全是肉,吃着就是过瘾！

用料

• 鸡腿 200g
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 干红椒 5个
• 蒜 2粒
• 姜 10g
• 葱 15g
• 豆瓣酱 1匙
• 鸡粉 1匙
• 老抽 1匙
• 料酒 1匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 八角 1个

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将鸡腿剁块，青椒撕块，姜蒜切末，土豆切块，葱切段

步骤 2

土豆切块炸熟，取出备用。

步骤 3

锅中放油，烧热，放八角，姜末，干辣椒，葱姜蒜爆香

步骤 4

放入糖翻炒至起沫，丢人剁好的鸡块，翻炒。

步骤 5

炒至鸡肉微微变成棕色，放豆瓣酱，放盐，料酒，老抽，味精继续翻炒。

步骤 6

翻炒2分钟，加入300ml水和炸好的土豆将汤煮滚，之后调为中火炖30分钟。

步骤 7

汁会变浓颜色变深后，丢入切好的青椒和葱段，继续加盖炖大概3分钟。即可关火出锅。

菜谱创建时间：2016-06-24 14:26:02