豆腐黑巧克力慕斯 素食慕斯

作者： Lan_蓝白

以为是烂大街的方子呢 想上传才发现下厨房竟然没有…… 关键就是酒啊 家里只剩伏特加 没有朗姆了 所以一开始不想加，但是搅拌均匀以后觉得味道不对 加了一些香草精也不行……最后还是加了酒 然后整个口感都不一样了！ 之前看别人说能尝出豆腐味 但是我一点没尝出来的……后来仔细一看 发现我用的玉子豆腐！！整个人都不好了！正在素食啊！！真是一不小心就中弹了！！ 不过小伙伴们可以借鉴了 玉子豆腐做出来就不会有豆腐味了……… 对了 我自己一开始不想加酒就加了香草精，但是看别的配方里是没有的，小伙伴们酌情吧~

用料

• 绢豆腐/玉子豆腐也可以如果不纯素的话 250g
• 可可粉 24g/ 3tbsp
• 烘焙用苦甜巧克力 60g
• 朗姆酒/白兰地 2 tsp
• 糖 40g
• 水 3 tbsp

豆腐黑巧克力慕斯 素食慕斯的做法步骤

步骤 1

先把绢豆腐用搅拌机 食物处理器打成很细腻

步骤 2

把巧克力粉 加水 加烘焙巧克力 加酒 加糖 隔水加热融化 搅拌均匀 加入搅拌机 和豆腐一起搅拌均匀 然后就装容器吧～ 我觉得刚做出来这个时候是最好吃的 轻盈爽滑！但是找来的方子上说冷藏一小时再吃

菜谱创建时间：2016-06-24 10:09:45