核桃仁在开水里煮一分钟捞起，冲洗后控干水份，目的是为了去除涩味，嫌麻烦或者不在意涩味的可以省略这一步。
核桃仁装在玻璃或者陶瓷平盘里面平铺开，微波炉高火两分钟，再拿出来搅拌一下，再次高火两分钟，拿出来加入白糖，蜂蜜，色拉油，白芝麻
搅拌均匀后，放进微波炉高火两分钟，重复三次，每次都要拿出来搅拌均匀再进行加热，最后一次可以先加热一分钟观察结果，以免糊了。请根据自家微波炉的功率调整时间长短。
加热结束后，趁热把核桃仁分开，晾凉后就酥脆了，需密封保存。
成品色泽鲜亮，甜度适中，酥脆可口。如果不脆了，微波炉加热一分钟，晾凉后又会变得酥脆。