排骨用淀粉，油，少许盐，少许蚝油腌制一会
菠萝，黄椒、红椒，洋葱切扁平块状。番茄去皮剁碎，大蒜切碎
腌制好的排骨下油锅翻炒，变色炒熟捞起待用。洋葱，黄椒、红椒块下油锅翻炒，加少许盐，差不多断生即可捞起待用
番茄碎、蒜末小火下油锅翻炒，加少许盐、适量糖、少许蚝油、少许甜辣酱，小火炒至酱汁浓稠即可
把刚才炒好的排骨放番茄酱汁里，中火翻炒片刻，加入洋葱，黄椒、红椒块，菠萝一起炒匀即可出锅。