先是把猪肉剁碎备用，把青瓜切丝备用
热锅放入少许油把猪肉末放进去爆炒，炒微熟起锅待用。然后放豆瓣酱入锅煮滚放猪肉末起锅。注豆瓣酱很咸的所以炒猪肉末时不用加调料。
洗干净锅，放入清水烧开放面条下去至三分钟捞起，可用冷水过滤可不用，根据个人喜好。
面条放入碗里，加入青瓜丝再淋上猪肉末这样就OK了。