将鸡蛋洗净备用，准备好所需材料。
鸡蛋放入砂锅，装满清水，中火烧开，在煮5分钟。然后关火。
等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
将敲破的蛋壳放入锅中，放入盐，酱油，八角和茶叶，并重新注满清水。
盖上锅盖，中火烧开
转小火，煮至快要手干汁液
煮好后，就可以盛盘吃了。