「唐代玄饮」夏天，古人喝什么饮料？

作者： 知其白P-silent

盛夏煮上一碗，冰凉清爽，暑气全消，几不闻蝉声。

用料

• 熏乌梅 适量
• 山楂干 适量
• 桂花 少量
• 冰糖 适量
• 甘草 少量
• 陈皮 适量

「唐代玄饮」夏天，古人喝什么饮料？的做法步骤

步骤 1

选熏乌梅、山楂、甘草、洛神花、陈皮

步骤 2

一同入砂锅

步骤 3

加水淹没其顶，一、二升左右

步骤 4

大火煮开后滚一刻钟，转文火熬

步骤 5

熬至色赤红，下冰糖，搅拌

步骤 6

文火煮至极熟，中途或可加水

步骤 7

滤出清汁，撒桂花，玄饮即成

「唐代玄饮」夏天，古人喝什么饮料？的小贴士

「原文」 五色饮，以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮。 「大业杂记」 作者不甚详，记录了隋唐的地理、风物、名人轶事等。隋唐时代流行的饮子，配制方法最早见于此书。

菜谱创建时间：2016-06-23 11:56:39