洋葱圈蛋饼

作者： 复古米米

不知道吃什么的时候就会做一次这种蛋饼，有点像是消灭冰箱库存的产物，各种蔬菜切切切，加鸡蛋，加玉米淀粉和调料倒入洋葱圈里煎熟，是不是很简单，也适合给挑食小朋友或者不吃蔬菜尝试下，根本没法挑是不是 ------------------------------------------------------- 蔬菜全是生的，不需要提前过水煮熟，只要切碎一点增加总受热表面积就很容易熟，过水焯熟反而流失很多维生素 我用的不粘锅，油也放的挺少的，然后下锅以后需要盖上盖子，转最小火焖，这样表面也很容易被水汽焖熟，担心不熟的多加热一会，因为是小火，底部也不会焦糊 我是没有翻面的，如果洋葱圈切的太厚，整个饼子很厚，或者锅子没锅盖的，那就翻个面煎一会儿 欢迎关注【微信公众号：复古米米】，食谱及视频都会在这里更新，来找我哦

用料

• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉 一汤匙
• 胡萝卜
• 玉米粒
• 芦笋
• 洋葱
• 盐
• 白胡椒

洋葱圈蛋饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，再抓一点玉米粒

步骤 2

加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀

步骤 3

切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈

步骤 4

用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待表面凝固即可

步骤 5

完成啦，可以蘸番茄酱吃哦

菜谱创建时间：2016-06-23 11:07:35