角瓜切丝，和皮皮虾搅拌混合。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
倒入适量面粉，葱花、盐和胡椒粉混合均匀。就起火开做。
我用平底锅，你可以用电饼铛，都一样的。适量的油，正反面煎好。
煎好的样子。
出锅装盘！
磊大厨做的角瓜饼与众不同之处在于放了皮皮虾，鲜美极了，看下面的图可以看见皮皮虾的身影，熟了可真看不到，我喜欢火大的，所以上的色很重，这样香香酥酥的。你若喜欢好看些的，那火候就轻些吧。写的有点啰嗦，但为了详尽，估计不会做饭的都能学会吧。谢谢啦。