日式抹茶布丁

作者： Summer_菲洋是小夏天

用料

• 白砂糖 30g
• 牛奶 250ml
• 若竹抹茶粉 7g
• 吉利丁粉 一袋12g

日式抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

将吉利丁粉用温水溶解，大概1：1.5的比例

步骤 2

抹茶粉加20g的凉白开，充分搅拌溶解，用的温水所以有点结块了，没有完全溶解，抹茶用的是日本若竹，味道很好，颜色也正，抹茶粉一定要选好的

步骤 3

牛奶放入锅中小火加热，加入白糖使充分溶解，待完全溶解后与吉利丁溶液，抹茶液混合，充分搅拌，倒入布丁碗中，我的布丁碗大小可以做两个

步骤 4

冷却后放入冰箱冷藏，4小时以后就可以拿出来吃了，倒扣在盘子上会更好看哦，脱模的时候记得用吹风机吹下

步骤 5

好想咬一口

步骤 6

颜色是不是很好看呢

步骤 7

QQ的

步骤 8

完成啦

日式抹茶布丁的小贴士

抹茶粉要用冷水泡，吉利丁粉换成吉利丁片也可以，抹茶粉要用若竹的，这样口感才好，颜色才会这么浓郁。吉利丁粉可能有点多，口感没有那么软，喜欢软Q的可以少放点吉利丁粉

菜谱创建时间：2016-06-22 05:28:24