好吃好挤不消花纹又酥的掉渣的无蛋咖啡曲奇

作者： 馋嘴喵喵咪娜

感谢语过天晴大叔提供的方子。方子很好，也并不难挤，没挤过曲奇的我，一次成型。最重要的是成品口感很好，酥的不要不要的！花纹立体不消，入烤箱前什么样，出炉什么样。 来说说这款曲奇的优点 1、好吃！这是曲奇的首要！独特的口感，酥的不要不要的~我都不敢碰~一碰就掉渣。 2、好挤~挤的时候我是里面塑料裱花袋，外面布裱花袋。双手操作，挤的很顺利。 3、不消花纹。很多朋友反应做曲奇的时候，入烤箱挤的特别漂亮，出炉就变饼了。o(╯□╰)o这款饼干，无需冷藏。入烤箱烘烤，出炉花纹立体好看。 4、无蛋奶。有人蛋奶过敏，这款饼干一定是你的不二选择。 5、无负担。原本无蛋奶就会减少一些负担。总有人是嘴馋又想瘦的→_→比如我。。。。这款黄油糖粉含量已经调整到最低，又没有蛋奶的负担。可以降低罪恶感哈(^o^) 6、快手。这个不麻烦，基本做一次，不算烤的时间，新手10分钟材料搞定。挤的时间的话，看自己功力了。 6、原配方是咖啡曲奇，我今天又做了巧克力曲奇，也不错。这个方子里的配图我是用的今天做巧克力曲奇的步骤图。等哪天再做咖啡曲奇，再把图换一下。不拘小节，大家将就着看吧。

用料

• 黄油 162g
• 糖粉 54g
• 咖啡粉/法芙娜可可粉 18g/7g
• 玉米淀粉 110g
• 低筋面粉 110g

好吃好挤不消花纹又酥的掉渣的无蛋咖啡曲奇的做法步骤

步骤 1

巧克力曲奇成品图

步骤 2

咖啡曲奇全家福

步骤 3

黄油软化后，用刮刀将糖粉一点点混入黄油。这是混合之后的状态

步骤 4

加入咖啡粉/可可粉，同样，用刮刀搅拌混合。不能直接打蛋器，会四处飞溅。

步骤 5

用打蛋器搅拌均匀并打发

步骤 6

加入玉米淀粉and低筋面粉。搅拌

步骤 7

用刮刀搅拌均匀

步骤 8

巧克力曲奇用的是三能70923，咖啡曲奇用的是18嘴

步骤 9

巧克力曲奇。挤好。烤箱预热，170度。

步骤 10

170度，25分钟。这个是咖啡曲奇花样

步骤 11

出炉。是不是花纹一点都没消？

好吃好挤不消花纹又酥的掉渣的无蛋咖啡曲奇的小贴士

挤曲奇套布裱花袋！！！

菜谱创建时间：2016-06-22 00:33:07