头天晚上将干莲子用冷水泡发，第二天早加适量水用高压锅压好！等莲子凉后放入料理机打成泥，倒入面包机一次性加入糖和油用果酱功能，炒成可以抱成团就好了。
将油皮材料除水外到入盆内，慢慢的根据面粉的吃水性加入水，将油皮揉成手感较软的面团，揉好后分成16份，放旁边醒发半小时。
将油酥料放一起揉搓成团，分成16份。
将油皮包裹住油酥，揉圆擀长卷起，再将卷起圆面压扁擀长再卷起，醒发下。依次做好所有饼皮。再来包馅（我的馅跟皮的比例是1比一，喜欢馅多可以加的我是做的面皮多馅少了），擀成饼，中间用刀划两刀口子，刷蛋液再撒上芝麻！
放入烤盘，烤箱预热好后，180度15分钟！